Pfirsich-Himbeer-Zitronenverbenen-Entremets (Entremets de Melocotón, Frambuesa y Hierbaluisa)

Ein frischer Sommertraum, der auf der Zunge zergeht! Lassen Sie sich von der perfekten Balance aus saftig-süßem Pfirsich, spritziger Himbeere und der erfrischenden Kräuternote von Zitronenverbene verführen. Auf einem knusprigen Mandel-Streusel und feinstem Madeleine-Biskuit entfaltet sich eine samtig-leichte, luftige Ganache. Ein unwiderstehlicher, eleganter Genuss – herrlich frisch und einfach verlockend.

ES: Una explosión de frescura en cada bocado. Déjate seducir por el equilibrio perfecto entre la dulzura jugosa del melocotón de viña, el toque chispeante y ácido de la frambuesa y el matiz aromático de la hierbaluisa con limón. Construido sobre un crujiente de almendra y un tierno bizcocho madeleine, este postre destaca por sus incomparables ganaches montadas de textura sedosa y ultraligera. Una tentación veraniega, fresca e irresistiblemente elegante.

"Nuestras Tartas de Alta Pastelería (Entremets) son auténticas piezas de autor compuestas por múltiples capas de textura: crocante de almendra, bizcocho madeleine, confit de fruta natural y ganaches montadas infusionadas durante 12 horas con hierbaluisa fresca y limón. Cada pieza requiere un proceso artesanal de elaboración de más de 24 horas."